盐鸡怎么做好吃又简单家常的

盐鸡可以做焗盐鸡、白切盐鸡、无水手撕椒盐鸡，以无水手撕椒盐鸡为例，需要准备食材：鸡、生抽、盐、姜、料酒、香叶、小茴香、椒盐。共分为3个步骤，以下是无水手撕椒盐鸡的详细操作：

操作/步骤

1、腌制

先把鸡肉洗干净后，放生姜片、料酒全身按摩后，将所有调料放一起腌制半天。

2、闷煮

高压锅中倒点油，锅底油抹均，将腌制好的鸡或鸡腿放入锅内焖10-20分钟。

3、完成

手撕后浇上锅内的汁即可。