牛轧糖放多少棉花糖
经验2.03W
100克牛轧糖平均放20个到30克棉花糖,这样做出来的口感比较好,而且不会含糖量过高。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白。
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