炸过的鱼能冷冻吗

炸熟的鱼凉透后，可以放在冰箱里冷冻起来。但是保存不宜超过一个月。但是油炸食品放入冰柜，食物会变软，成为糊状物。所以油炸食品最好一次吃完。炸鱼时要挂糊，吃时剥开焦黄的外壳，只吃里面的鱼肉，减少油脂摄入，但是高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失，且脂肪含量显著增加。