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![炸过一次的油还能炒菜吗]( "炸过一次的油还能炒菜吗")
炸过一次的油还能炒菜吗
炸过一次的油是不能用来炒菜的，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。油炸食品首先要选用...
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![炸过肉的油还可以再用做别的菜吗]( "炸过肉的油还可以再用做别的菜吗")
炸过肉的油还可以再用做别的菜吗
油脂反复高温加热会加快油脂酸败的速度，而酸败的油脂除了口感不好外，还会产生致癌物质，引起腹泻、肝脏损害等疾病；但是油炸过一次食品之后，剩下的油脂根据情况具体对待：1、观察炸过东西之后的油的色泽、粘稠度和杂质情况。...
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![炸过豆角的油还能吃吗]( "炸过豆角的油还能吃吗")
炸过豆角的油还能吃吗
视情况而定，炸过豆角的油如果只炸了一次，这种情况是还可以去炒菜吃的，如果是反复炸过很多次了，那就不能再吃了，因为经过高温反复烧了之后的油会产生一种亚硝酸盐，这种亚硝酸盐不利于身体健康。所以对于只炸过一次的基本上影...
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![炸过东西的油还能吃吗]( "炸过东西的油还能吃吗")
炸过东西的油还能吃吗
一般来说只炸过一次的油是可以继续使用的，但是炸过多次的油是不建议继续使用的。若只是炸过一次的油，还是可以继续使用的，但是要注意保存。因为高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。再加上日常生活中我们使用的一般...
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![炸过鱼干太咸怎么处理]( "炸过鱼干太咸怎么处理")
炸过鱼干太咸怎么处理
炸过鱼干太咸首先将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右；对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品；另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼...
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![反复炸过的油有什么危害]( "反复炸过的油有什么危害")
反复炸过的油有什么危害
食用油如果反复受到高温炼制，其中的脂肪酸和不饱和脂肪酸就会发生变化，生成具有致癌作用的物质，如果经常服用这种食用油，对身体是很危险的。现在国家明令禁止使用二手油、回锅油、反复使用的油等，为了身体健康，还是少用或不...
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![炸过的油还能吃吗]( "炸过的油还能吃吗")
炸过的油还能吃吗
炸过的油是可以吃的，但需要分情况讨论，1、一般来说只炸过一次的油是可以继续使用的。若只是炸过一次的油，还是可以继续使用，但是要注意保存。因为高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。再加上日常生活中我们使用的一...
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![炸过东西的油如何当肥料]( "炸过东西的油如何当肥料")
炸过东西的油如何当肥料
1、能做肥料。但是食用油发酵比较慢,需要有耐心让其自然发酵。也可以和其他粪肥混合后进行沤肥,发酵比较快。2、如果不发酵的话，油类施于植物,会在植物的根系周边形成一层油膜,严重的破坏土壤的透气性和含水性,根系包...
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![怎样才能让炸过的油变清澈]( "怎样才能让炸过的油变清澈")
怎样才能让炸过的油变清澈
1、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。2、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳即可，脏东西就吸附到蛋...
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![炸过油怎么能变清澈]( "炸过油怎么能变清澈")
炸过油怎么能变清澈
1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。以此方法重复几次后，即可通过米饭，将油中的杂质全部吸除干净。3、在炸出来的油中是很浑浊的，但是当我们过滤之后，可以明显地看出前后的对比。4...
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![炸过鱼的油怎么去腥味]( "炸过鱼的油怎么去腥味")
炸过鱼的油怎么去腥味
把炸过鱼的油放锅里烧热，投以些葱花，姜，花椒，炸出香味促使有种物质分解，然后将锅移开火，抓一把面粉撒在油中，面粉渐渐受热糊化沉积，吸附了容在油内的三甲胺，能够去掉油中大部分腥味，然后澄清油底子。...
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![炸过东西的油还能用来煮菜吗]( "炸过东西的油还能用来煮菜吗")
炸过东西的油还能用来煮菜吗
营养专家建议食用油最好不要重复使用。如果一定要重复使用，有几个要点需要注意：最好当天立即用掉，不要隔夜后再使用。因为反复热过的油含有有害物质。这些炸过的油必需先过滤去除残渣，装置在不透光的容器，存放在阴暗低温处...
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![炸过的焖子怎么吃着不腻]( "炸过的焖子怎么吃着不腻")
炸过的焖子怎么吃着不腻
炸过的焖子可以做成焖子炒蒜苗。所需材料：焖子300克、蒜苗100克、老抽、生抽、盐适量。具体做法如下：1、把炸过的焖子切簿块，将蒜苗切成段；2、将锅烧热后倒入适量油，油热放入蒜苗煸炒；3、加少量盐，放入焖子继续煸炒；4、待焖子...
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![炸过的排骨如何炖汤]( "炸过的排骨如何炖汤")
炸过的排骨如何炖汤
材料:排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。做法:1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅炸烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段，姜切块，用...
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![炸过的排骨如何处理]( "炸过的排骨如何处理")
炸过的排骨如何处理
炸过的排骨可以用来做猪肉炒排骨。材料：炸过的排骨、蒜毫、猪肉馅、葱姜、甜面酱、鸡粉、盐。具体做法如下：1、蒜毫洗净切段儿，切葱段、姜片备用。2、肉馅用水冲一下表面。3、热锅下油爆香葱姜，炒熟肉末，下蒜毫翻炒至断生...
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![炸过的小鱼第二天吃不酥了怎么办]( "炸过的小鱼第二天吃不酥了怎么办")
炸过的小鱼第二天吃不酥了怎么办
炸过的小鱼第二天吃不酥解决方法：可用微波炉烘烤2到3分钟左右，也可在锅里再烘煎一下，但要注意油温和时间。炸小鱼主料：小黄花鱼1000克。调料：花生油10毫升，食盐2克。具体步骤：1、黄花鱼清理干净头和肚里，剪去鳍，用少许盐和姜片...
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![炸过东西的油倒到哪里]( "炸过东西的油倒到哪里")
炸过东西的油倒到哪里
炸过东西的油可以用洗洁精，水稀释，然后再倒入废水池里。食用油也叫做“食油”，指的是在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温状态下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜...
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![炸过的豆腐可以放多久]( "炸过的豆腐可以放多久")
炸过的豆腐可以放多久
炸过的豆腐放冷藏室可放二三天，放冷冻室的话可保存很长的时间。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程：一是制浆，即将大豆制成豆浆。二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝...
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![反复炸过的油怎么处理]( "反复炸过的油怎么处理")
反复炸过的油怎么处理
反复炸过的油，应该及时的倒掉。如果再去使用的话，会大大增加人体患癌症的几率。食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多...
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![炸过的整条大鱼怎么做才好看]( "炸过的整条大鱼怎么做才好看")
炸过的整条大鱼怎么做才好看
简单步骤如下：1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。2、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋。3、加入适量骨头汤或者开水，以能淹过鱼为宜。4、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或...
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![炸过的鸡块怎么做好吃]( "炸过的鸡块怎么做好吃")
炸过的鸡块怎么做好吃
1、干松蘑菇洗净；2、锅中放水，加入鸡块，水开后，加入松蘑菇，然后加盐，少许酱油，葱段，少许料酒，少许姜，小火慢炖；3、小火炖至松蘑菇香味进入汤中后，加粉皮，炖至粉皮软烂后出锅；4、如果爱吃醋，可加少许醋，如果爱吃芝麻油，可加少许芝麻油即...
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![炸过的蒸鸡蛋怎么做好吃]( "炸过的蒸鸡蛋怎么做好吃")
炸过的蒸鸡蛋怎么做好吃
炸过的蒸鸡蛋和蚝油一起做好吃。以下为做法：材料：鸡蛋2个，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，油适量，葱花少许。鸡蛋打散，放料酒，蚝油，和少许盐，继续打散；锅里放多一点的油，一定要多，七分热的时候把蛋液倒下去，最小火；静置一会儿，等到蛋液鼓泡微...
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![炸过的鱼能冷冻吗]( "炸过的鱼能冷冻吗")
炸过的鱼能冷冻吗
炸熟的鱼凉透后，可以放在冰箱里冷冻起来。但是保存不宜超过一个月。但是油炸食品放入冰柜，食物会变软，成为糊状物。所以油炸食品最好一次吃完。炸鱼时要挂糊，吃时剥开焦黄的外壳，只吃里面的鱼肉，减少油脂摄入，但是高温油炸使...
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![茄子炸过之后怎么做]( "茄子炸过之后怎么做")
茄子炸过之后怎么做
可以制作鱼香肉末茄子。所需食材：茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱1勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油、玉米淀粉；步骤做法：1、茄子洗净切成长条，小红椒切段，蒜切末备用。.茄子条中加入少许盐抓匀，腌...
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炸过食物的油又黑又稠怎么变清
1、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里...
