藕炖排骨为何汤会黑藕也会黑
经验1.77W
藕炖排骨的汤变黑的原因是莲藕中的藕粉与油产生氧化反应,致使汤汁变黑。
藕炖排骨的做法
原料:排骨、莲藕、姜、葱段、料酒、白醋、枸杞、盐、鸡精、食用油、鸡精、清水适量。
具体制作步骤如下:
1、将排骨煮开后捞出,用清水冲掉血沫沥干备用;
2、将莲藕切块,放入开水中煮一分钟左右捞起,将葱切成段状,将姜切成片状,枸杞用清水泡开备用;
3、锅中放适量油烧热后放入排骨翻炒至变色,再放入葱段和姜片,放入少许料酒翻炒均匀;
4、倒入适量清水至锅中,滴入适量白醋,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右;
5、捞出葱段和姜片,放入莲藕继续炖煮至莲藕软熟;
6、放入适量的盐和鸡精后放入枸杞即可出锅。
标签:炖排骨
-
花花公子打一生肖
花花公子打一生肖是鼠,属鼠男是绝对的花心大萝卜,因为他们对爱情不忠诚。因此花花公子打一生肖是鼠。生肖属鼠的人大多数非常聪明、机智,善于提出解决问题的办法。他们依靠自己的头脑去解决难题,能够在短时间内找到合适的解决方案。...
-
只能的近义词是什么
只能的近义词是:只得、只许。只能的意思是表示没有其他选择,或者因为某种原因而无法做其他事情而被迫采取某种行动或决策;只得的意思是别无选择、不得不;只许的意思是只允许。...
-
大数据需要学什么
对于零基础想要学习大数据的人,一开始入门可能不会太简单。学习大数据至少需要掌握一门计算机编程语言,计算机编程语言有很多,Java是目前使用的比较广泛的编程语言之一。所以,学习大数据,掌握好Java是必不可少的。...
-
双喜喜得二子打一生肖
双喜喜得二子打一生肖是羊。双喜指的是两件喜事一起到来,羊字去掉一横就变成了人民币的符号,是财富的代表,因此双喜喜得二子打一生肖是羊。羊被认为是一个柔和、有爱心和温柔的动物,属羊的人通常具有类似的性格特点。他们温和、宽容、善良、有同情心,因此很容易受到...