配香的生活知识

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扣肉料怎么配香好吃

配料：主料：猪肋条肉五花肉500克；辅料：酸白菜150克；调料：盐3克、小葱10克、姜5克、酱油15克、醋10克、豆瓣酱25克、甜面酱25克、江米酒15克、鸡精2克。做法：1、香葱、姜洗净，切成段和片；2、将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；3、...
五香粉配方

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7...
五香香肠的配方

1、主料：红薯淀粉300g、猪肉馅300g2、辅料：姜适量、盐适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量、料酒适量、老抽适量、香料适量、鸡精适量。3、买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗。4、猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒...
麻辣香锅配方

1、香锅酱：菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子酱5瓶。菜子油、色拉油放入锅内，烧至三成热时，放入剩余的...
十四香的配料

包含大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁十四种名贵天然香料，因此命名为十四香。主要用途为炒烧荤素、凉拌菜、汤类的制作，以及腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。...
香料配方

五香粉的配方配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、三柰12克。配方2：大料20克、干姜5克、小茴香8克、花椒18克、陈皮6克、花椒18克。配方3：大料52克、桂皮7克、三柰10克、白胡椒3克、砂仁4克、干姜17克、甘草7克...
蚊香配方

天然中药蚊香配方原料制成：驱蚊香草、曼陀罗、苦楝、桉树叶、万寿菊、白兰花、黄樟、柑皮、七里香、薄荷、白菖蒲、茴香、香茅、山羌、土荆芥、烟叶、艾草、白芷、丁香、雄黄，采用的原料均为绿色天然的中药成分。蚊香一...
五香面怎么配

五香面的配置方法：配方一：砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、三柰。配方二：大料、干姜、小茴香、花椒、陈皮、花椒。配方三：大料、桂皮、三柰、白胡椒、砂仁、干姜、甘草。用途：1、炖制肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。2...
烧烤香料配方

蒜味蜜汁酱的配料及制作方法：材料：蒜头45瓣、蜂蜜适量。制作方法：1、准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥干，用吹风机将瓶身及瓶盖烘干；2、将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成两半；3、将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂...
香包的香料怎么配

香包里的香料常见的有雄黄、朱砂、熏草、艾叶等，另外可根据个人喜好加入佩兰、木香、白芷、川芎、檀香、藿香、川椒、薄荷、乳香、桂官、益智仁、芩草、排草、甘松、高本、苏合香、苍术、细辛等药材。香囊以锦制作，也称...
香料调配配方大全

1、十三香：大料、花椒、桂皮、丁香、陈皮、木香、白芷、小茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁、山奈，比例是大料、花椒各五份，桂皮、陈皮、良姜、山奈各两份，其余各一份；适用于炒、烧、凉拌、汤、腌制等各种用法。2、十四香：花椒...
香袋的配方

香袋的配方主要有苍术、山奈、白芷、菖蒲、藿香、佩兰、川芎、香附、薄荷、香橼、辛夷、艾叶，另加冰片，还可以适当加入苏合香、益智仁、高良姜、陈皮、零陵香等药材。香囊又名香袋、花囊。汉代《礼记》有云：“男女未冠笄...
鱼香汁配方

首先，将葱、姜、蒜分别洗净切成小沫，葱、蒜、姜沫的比例是1：2：3，然后按照比例放在一个碗中。其次，在装有葱姜蒜沫的碗中放入老生、生抽、醋。其比例也是1：2：3，在加入一汤勺水。然后，然后放一小勺糖，一小勺番茄酱（可加可不加），糖可以...
蚊香的配方

一、配方:贝塔苯乙醇100份，通过100目筛的木粉600份，通过100目筛的玉米芯粉600份，通过100目筛的甘薯发酵渣粉600份，淀粉15份，着色剂适量，水85份。二、具体操作:1、先将着色剂溶于水中，配制着色剂水溶液。2、配制糊化淀粉。先...
香肠香辛料配方

1、胡椒粉28.0%，2、洋葱粉40.0%，3、肉豆蔻粉12.0%，4、生姜粉8.0%，5、肉桂粉5.0%，6、月桂粉2.0%，7、甘牛至粉1.5%，8、丁香粉2.0%，9、大蒜0.5%。...
五香卤水香料配方

１、配方：沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、叶、香草果、八角、陈皮、桂皮、酱油、酒、细糖、盐、香菜茎、葱、姜。２、制作调料，一部分葱切成花，姜切末，大碗中倒水，加酱油、料理酒、细糖、盐、香菜茎、葱花、姜末。３、将剩下的葱、...
冷香丸配方

白牡丹、白荷、白芙蓉、白梅花。冷香丸一词来源于名著《红楼梦》中，第七回中说道，宝钗患了一种病，是从娘胎里带来的一股热毒，犯时出现喘嗽等症状，一个和尚给宝钗说了个“海上仙方儿”，这种药就叫“冷香丸”。自打宝钗服用后...
端午香包香料配方

端午香包香料配方：雄黄、朱砂、熏草、艾叶等香料，也有用中草药如白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成。端午节佩戴香囊有消毒、驱虫，驱邪祛病的寓意，香包在端午节的作用而言，它其实是一种卫生保健的作用，农历五...
香辛料配方是怎配的

1、五香粉是用茴香、花椒、香叶、陈皮、肉桂五种材料混合在一起制作而成。经常用在中国菜里面，增添菜的香味；2、辣椒粉，是用辣椒、茴香和大蒜制作而成的，具有独特的辣香味；3、咖喱粉是用香味料，辣味料，色香料制作而成的，它们...
阿香婆香辣酱配方

1、材料：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，味精1两，酒1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎），香料粉50克。2、做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料...
五香怎么配料

1、五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。配方：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g。2、所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸...
麻辣香锅配料

一、麻辣香锅配料如下：鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。二、麻辣香锅做法如下：1、将鱼豆...
香酥鸭配方

1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭身。2、加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。3、油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起。4、在鸭皮上抹些...
浓香白酒配方

配方：依据原酒质量指标和原酒的口感进行调配。将原酒勾兑降度后，做到放香、酒体厚重、回味悠长就是酒水的配方。没有任何厂家酒水配方是一样的。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长...
十三香香料配方公开

1、十三香的配比：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，木箱、小茴香、肉蔻、砂仁、紫蔻、干姜各一份，然后把它们合在一起，就是十三香。2、分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用...