红烧土鸡怎么烧才好吃
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红烧土鸡怎么烧才好吃共有4步,需要的材料有:土鸡、芹菜、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐。以下是红烧土鸡怎么烧才好吃的详细操作:
操作/步骤
1、鸡肉剁块辅料切段备用
将鸡肉剁成小块,芹菜、青椒切段,大蒜、干辣椒切片备用。
2、花椒干辣椒等辅料爆香
锅中倒油,依次加入干花椒、干辣椒、生姜、大蒜瓣爆香。
3、鸡肉加盐料酒炒干水分
将鸡肉倒入锅中翻炒直到水汽炒干后,加入适量的盐、料酒再烧制水汽烧干。
4、加水焖煮加青椒芹菜
在锅中加入清水后,盖盖焖煮15分钟至水汽烧干后,加入青椒、芹菜翻炒均匀即可。
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