碗豆粉怎么做凉粉

1、豌豆淀粉放入碗中。

2、加入水，用筷子不停搅拌，有杂质飘到水面，将杂质飘出。

3、接着搅拌两下，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，快到底部时动作减到最慢，因为底部会有一些沉底的杂质，不要把杂质倒入锅中。

4、开小火不停搅拌，让其均匀受热。

5、等到白色完全褪去，成为透明状的糊时关火。

6、倒入容器后，在常温下放4至5小时，让其自然收水。

7、收好水后可以放在冰箱里冷藏，吃的时候很爽口。