小笼包肉馅都要那些调料
经验2.67W
原料:夹心肉。
调料:猪皮冻,适量葱,姜,料酒,酱油,味精,白糖,胡椒粉,白芝麻,芝麻油,冰水。
方法步骤:
首先将夹心肉放入一个容器中,然后加适量葱姜末,料酒,酱油,白糖,盐,味精,胡椒粉,白芝麻。将调料用木铲拌匀,然后在加适量冰水。用搅拌机搅拌肉馅,加水,然后在加调味料,然后用搅拌机搅到肉馅有粘性,然后在加一点水,如此反复,直到加完大半瓶矿泉水。取出皮冻将皮冻倒入,用搅拌机搅拌融合。加适量芝麻油,用搅拌机搅匀即可。-
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