千层包子怎么做
经验3.01W
原料:面粉500克、酵母粉4克、午餐肉100克、小葱50克、水250毫升、炼奶30克、花生油10克、、盐少量、花生油20克。
做法:
1、面粉、酵母粉、炼奶、花生油、水一起和成面团,用布盖住发酵;
2、发酵成两倍大的面团。面团发酵时可把午餐肉、小葱切粒;
3、取一坨面,擀薄,切成长20厘米宽6厘米的面条,抹点油和盐,铺上午餐肉末和葱花;
4、卷成一层层的面饼;
5、卷好后放蒸笼上醒发3分钟,冷水下锅蒸10分钟,关火后不开盖捂10分钟,满10分钟即开盖取包子即可完成。
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