万年县美食
万年县美食有肉圆果、万年米糖、清明果、上饶肉烧饼、湖云懒豆腐等。
1、肉圆果:肉圆果是用上等的番薯粉和着瘦肉、芋头、荸荠、香菇、藕丁、墨鱼等配料制作而成的一种小吃。肉圆果一蒸出来就可以吃,刚出笼的肉圆果柔软嫩滑口感很好。待铺开冷却之后,可以存放较长的时间。
2、万年米糖:万年米糖的最主要的原料就是大米和麦芽,所以这种米糖也称麦芽糖。在万年县城,每逢过年总有做米糖的传统,小小的米糖既甜又香,是多少万年人小时候最好的过年零食。
3、清明果:清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺,也最易采得,因此得名,在上饶许多地方都能吃到,非常流行,在街头有许多卖的。
4、上饶肉烧饼:肉烧饼是上饶的特色小吃,形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈黄色。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉更佳。
5、湖云懒豆腐:懒豆腐,发源于万年县湖云乡,是流行于鄱阳湖东岸地区的一种特色传统小吃。湖云懒豆腐以万年贡米和万年花荞麦为原料,经选料、浸米、磨浆、调浆、煎制、摊凉、切丝、晒干等纯手工工艺精制而成,不含任何添加剂,是一种健康营养、乡土风味的传统美食。
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