粉蒸肉的生活知识

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正宗粉蒸肉的家常做法

1、食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。2、把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。3、红薯去皮切块。4、在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至...
粉蒸肉蒸多久

粉蒸肉蒸40分钟左右。粉蒸肉并不仅仅是将肉蒸熟，还要把里面的肉蒸烂，将蒸肉粉以及调味料的味道都蒸入到肉中。粉蒸肉多以五花肉为原料，蒸的时间久才可以把肥肉的油脂蒸出来，吃起来才美味不肥腻。粉蒸肉发源于江西。清代诗...
怎么做好吃粉蒸肉的家常做法

材料：五花肉、蒸肉米粉、葱、酱油、料酒、白糖、蚝油、姜、盐、清水。步骤：1、将五花肉切外成薄片，葱切碎，姜切末备用；2、在五花肉中加入盐、姜末、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上；3、将腌制好的五花肉，均匀裹上蒸肉米...
湖北口味的粉蒸肉怎么做的

原料：400克五花肉一块、自制五香米粉100克、小土豆3到4个、姜一块、小葱一小把。调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。做法1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块；2、一小块姜切成尽量细的末，小葱...
粉蒸肉是什么地方的菜

1、粉蒸肉菜系：菜系，赣菜（江西菜）。粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓...
怎样可以把粉蒸肉的油蒸出来

粉蒸肉的做法：主料：五花肉500克、莲藕250克、稻米75克、甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。步骤：1、将猪肉切成4厘米长2...
谁知道青元粉蒸肉的做法

材料：五花肉半斤、新鲜豌豆150克、姜2片、蒜1瓣、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量五香粉、适量辣椒粉、适量花椒粉、豆瓣酱一汤勺、蒸肉粉半包。做法：1、五花肉洗净，去毛，放入冰箱冷冻，切片；2、一汤勺豆瓣剁细。姜蒜分...
四川粉蒸肉做法

四川粉蒸肉，具体方法如下：食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。辅料：盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克、。具体步骤如下：1、五花肉成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片...
粉蒸肉太干了怎么补救

添加适量的清水，继续蒸。做出来的粉蒸肉太干了，原因有两种，一种是水量放太少，在和粉的时候可以酌情多添加一些清水即可；另一种是选用的肉类偏瘦，做好的粉蒸肉吃起来就会比较柴、比较干。制作粉蒸肉要选用肥瘦相间的五花肉，做...
河南粉蒸肉的做法

河南粉蒸肉的做法：食材：五花肉、面粉、大葱、大蒜、粉条、调料品。1、将五花肉切成片，大葱切厚一点的片，大蒜切厚片，粉条用热水泡开切小段备用；2、锅里放油小火把蒜炒出香味，把辣椒粉放进油里翻炒直到辣椒粉颜色变色，把切好的...
长汀客家粉蒸肉怎么做

用料：猪肉，南瓜，淀粉，酱油，料酒，盐，鸡精，蒜蓉。步骤：1、南瓜切成5毫米的厚片铺在盘底；2、猪肉顺着纹理，切成片。加入酱油、料酒、盐、鸡精和蒜蓉，腌制20分钟，再加一点食用油，抓匀；3、肉腌制好后，加入适量淀粉，平铺在南瓜上；4、上锅蒸20...
粉蒸肉高压锅要压多少时间

粉蒸肉高压锅需要压40分钟左右。粉蒸肉具体做法如下：一、用料：500克左右五花肉一块，蒸肉粉一包。二、辅料：味极鲜2茶匙，土豆2个。三、做法：1、五花肉切片洗净；2、土豆削皮切片；3、把片好的五花肉用味极鲜抓好后，放蒸肉粉抓匀；4...
如何做粉蒸肉才好吃

1、五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒。五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润。2、加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀。3、碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中...
怎么做粉蒸肉

粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩...
怎么防止粉蒸肉很多水

防止锅盖水滴进粉蒸肉里，找个比蒸肉盘大的东西，盖在蒸肉盘上，锅盖水就滴不进去了。粉蒸肉是我们生活中比较常见的一种菜肴了，在很多的地方都是非常传统的名菜像江西、重庆、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、豫西、江苏、广...
没有米粉用面粉蒸肉可以不

使用面粉代替米粉会使得做出的菜的口味有变化，并且面粉和米粉所含的营养也不同。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。面粉是一种由...
粉蒸肉蒸出来水太多了是怎么回事

1、出现这种问题的原因其实很简单，因为出现这种问题的时候可以回过头来想一下，自己虽然拌料的时候没放多少水，肉腌好后也保证了盆中干干净净没有一滴水，但到最后的结果却依旧是一盆水和油的汤浸着粉蒸肉，出现这种情况的原...
用电高压锅怎么做粉蒸肉

电压力锅粉蒸肉：准备五花肉400克，土豆1个，姜片4片，红烧汁15毫升，米粉蒸料100克；做法：1、准备好食材，将五花肉洗净切小块；2、放入碗中加入姜片，加入红烧汁；3、抓拌均匀腌制20分钟，土豆切切厚片用淡盐水浸泡；4、腌制好的肉块裹满米粉...
四川粉蒸肉的配方

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，大概切为麻将的大小。2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆切成块。3、用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖放入肉中，用手将其搅拌均匀，并加入姜片和葱段。4、开火将锅烧热，可加入少量油避...
谁知道正宗的陕西粉蒸肉怎么做

1、首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用；2、然后把五花肉切成薄片。姜切碎末；3、把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右；4、准备好蒸肉米粉；5...
香菇可以蒸粉蒸肉吗

材料：五花肉、香菇、五香蒸肉粉、料酒、生抽。具体做法：五花肉洗净，切成5毫米厚的肉片，加入少许料酒去腥；新鲜香菇洗净，去掉菇蒂，在盘子里摆放好；把蒸肉粉撒到五花肉上；拌匀，使每一片肉都裹上蒸肉粉；把裹好粉的五花肉均匀铺在香...
粉蒸肉怎么做

粉蒸肉做法：1、准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。2、五花肉用温水洗干净，沥干水分。3、用刀切成大小均匀的片。4、肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉...
请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗

主料：猪五花肉，土豆，米粉。辅料：葱，姜，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐。做法：1、葱姜洗净，剁碎，土豆洗净，去皮，切片，备用；2、五花肉切片，加葱末，姜末，白糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，拌匀后腌半小时；3、将土豆片摆在碗底，肉拌上蒸肉米粉，摆在土豆片上，在蒸锅...
红薯粉蒸肉最正宗的做法

红薯粉蒸肉最正宗的做法如下：1、猪肉选用黑毛猪五花肉；2将五花肉、红薯切片；3、将五花肉、红薯、蒸肉粉、酱油、料酒、五香粉、盐等搅拌均匀；4、拌好的五花肉和红薯间隔装盘摆好；5、加入和量的冷开水，避免粉蒸肉太干；6、放入...
粉蒸肉是哪里的菜

1、粉蒸肉是江西菜。2、粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据...