不腥的生活知识

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筒子骨海带汤怎么不腥

先把水烧开，加生姜2大片，将骨头放下去煮开至浮沫浸出，捞出骨头冲洗干净，水倒掉，锅洗干净后另注入开水、加生姜2大片、盐适量、醋若干滴后煲2小时。海带在最后30分钟放下去，先用开水炸一下防止粘液过多。注意，除了必须要炸出...
胖头鱼头怎么炖不腥

1、将鱼的鳞、鳃、内脏去净，并仔细刮洗干净鱼体内外的黑膜和粘液。2、加入料洒、花椒、姜片等腌制一个小时，再把鱼取出，下入锅中烹调。这种方法俗称“麻腌”，它的作用在于使产生腥味的三甲胺溶解于酒精，并随着洒精的挥发而...
香菇鸡肉粥怎么做不腥

香菇鸡肉粥味道腥是因为熬制的时间比较短，或者鸡丝没有腌制。选择鸡胸肉或者鸡腿肉切成丝，然后加入适量的料酒、胡椒、盐、淀粉腌制10分钟，然后等粥熬熟以后倒入鸡丝和香菇片，继续熬制10分钟左右就可以了。香菇鸡肉粥怎么...
青豆虾仁怎么做不腥

主料：鲜虾，青豆，蛋清，淀粉；辅料：胡椒，油，味精，盐；步骤：1、蛋清打匀，虾剥去壳，去头；2、用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟；3、锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开，倒入青豆，加盐，胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就...
清汤鱼怎么做好吃不腥

首先将鱼剖开洗净，放入姜、葱、料酒和食盐，腌制10分钟左右待用。锅内放适量的油，烧至7成热，将鱼放入油内炸至皮黄为止。加入汤汁进行熬制。放入葱段、姜丝、适量的食盐和白胡椒粉，小火慢熬。熬至汤汁成白色，可以加入适量的...
干虾仁怎样做饺子馅不腥

用水泡后还要用料酒泡一下，切末可以拌到饺子馅里。虾仁饺子馅料：葱、姜切末备用，鸡蛋占大半，虾占一小半，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一...
怎样熬鲫鱼汤不腥

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放...
虾怎样做不腥

原料：清水、葱、姜、蒜、盐。去除虾的腥味的做法步骤：1、先将虾洗净，用刀去掉虾须；2、将水烧开，将葱、姜、蒜、盐放在开水中；3、在将虾放在开水中，即可去腥。注意事项：1、水不宜太沸腾；2、虾不宜在沸水中煮过久，沸水后，1分钟后取...
猪肝泥好腥啊怎么做才不腥又好吃

原料：猪肝、白醋、菠菜、酱油、精盐、味精、麻油做法：1、将猪肝洗净切片，放入清水，滴入白醋浸泡1个小时待用。2、菠菜洗净切段，根部剖成四开。3、大火将锅内水烧开，把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。4、...
鸽子怎么炖不腥

准备材料：鸽肉１只、板栗２５０克、盐１勺、姜几片、红枣５０克、枸杞子３０克。1、准备好一只鸽子、红枣、枸杞、姜、板栗。2、鸽子和板栗放入汤锅内，加入姜片，红枣和枸杞。3、放入电炖锅主体，内外加水，盖好烤煮２小时。4、掀盖。5、加盐调味...
如何炒花甲好吃不腥

简单的食材，简单的步骤，将最平凡的东西做的好吃，就是做菜最大的意义食材准备：买回来的花甲放水里加入少许食盐，让其吐沙半小时（如果比较干净可以直接使用），冷水下锅，加入少许姜片，料酒，煮至所有花甲开口后捞出。大蒜切细末，青红椒...
冷冻的黄骨鱼怎么做不腥

1、选择新鲜合适的黄骨鱼除去内脏清洗干净；2、准备大葱、姜花、旗参。葱切成段，姜切成片；3、锅内倒入适量油烧热鱼身，然后放入葱姜倒入料酒两汤勺；4、加入清水超过鱼身三倍大火烧开；5、加入葱花，香菜，白胡椒。...
狗肉凉了怎么加热不腥

狗肉凉了在电磁炉上加热就不腥，另外不要让它沾上水去加热，又烤烤一烤热了，这样也没有腥味的。狗肉，又叫香肉、地羊、白狗、沛县肉、樊哙肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫三六香肉。狗肉，在中国某些地区...
水煮鱼怎么做才不腥又好吃

将草鱼去腮、内脏处理干净。切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。鱼片中倒...
怎么炒肉不腥

炒肉不腥有以下几种方法：1、放料酒：料酒可除掉鱼、肉类的腥味，增加菜的香味，可使肉菜味更纯；2、放一些葱、姜：葱要大葱，斜切，姜切姜丝。炒时用旺火。且不要炒太久，变色即可，这样可保持肉菜的形状鲜活；3、和一些味重的蔬菜同炒：如...
鱿鱼干怎样做能不腥

1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要将其去除。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。3、提前焯水这步必不可少。4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。5...
猪肝怎样炒才不腥又嫩

先放盐和适量的水浸泡，炒的时候加辣椒和洋葱去味。具体做法：1.猪肝用水泡1小时，把猪肝的血水去除2、猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟3、红尖椒切块，大蒜切碎，姜切碎4、热锅放油，炒猪肝5、放油把蒜、姜炒香6、放入猪肝，炒...
怎样做羊肉不腥

1、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。2、先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。3、羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。4、按羊肉、绿豆10：1...
怎么样煮牛肝汤不腥

煮牛肝汤去腥方法：1、牛奶去腥法：先将牛肝洗净，沥干后切成薄片，然后浸入牛奶中，就能除去腥味；2、淡盐水去腥法：将牛肝浸入淡盐水中，将肝中的血液挤出，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止，然后将牛肝放在热水中烫一下，即可消除...
怎么炒虾米不腥

1、先“跑油”，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好，这样可以去除腥味。2、料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。3、在炒的时分放点姜、白酒还有大蒜，再放点醋，可以有效去除虾米中的腥味。4、要清洗，在食用前很有必要用水泡一...
鱼油怎么弄不腥

鱼油富含DNA.对人的大脑非常的有好处，经常吃鱼油的人，还能够保持血管年轻，不容易动脉硬化，但是鱼油非常的腥，那么怎么样弄才能够去除腥气呢？有以下一些方法首先最好购买新鲜的鱼类，不要买冰冻的，时间放置的越长，鱼的腥味也就越...
鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥

1、鱼杀好后用纸巾抹干表面，这样下锅就不破皮拉。尖的时候不要来回翻动，煎完一面再煎一面，撒上一滴白醋去腥味，别急，量少的话汤不会酸的。2、倒入开水，撒姜条，把姜直接放入鱼汤这样味道更香浓，更有利去腥味3、大火烧一会再改...
鹅蛋怎么煮才不腥不硬

1、首先将蛋清洗干净，然后放在凉水入锅里煮，煮时间大约在十分钟左右；2、如果不确定生熟，可以选择用家里的筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落，这个时候的蛋则为熟；3、最后要将蛋捞出放入凉水锅里，这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成...
怎么做鸡肝好吃又不腥

鸡肝250g、姜片2片、料酒1勺、红甜椒30g、绿椒30g、生抽1勺、干辣椒3g、葱花3g、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙。鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用。锅中注入水，加入姜片、料酒煮开。下入鸡肝，大火煮开撇...
乌鸡汤怎么做不腥

1、源头去腥法：乌鸡是一种肉类食材，它较普通鸡肉的营养更为丰富，但是同时它的腥味也比一般的鸡肉要重，它主要的腥味来源是血水和内脏，所以在处理乌鸡的时候，必须将鸡屁股切掉，并将乌鸡肉上黏附的血块以及内脏挖去，冲洗干净，这...