如何炒花甲好吃不腥
经验3.32W
简单的食材,简单的步骤,将最平凡的东西做的好吃,就是做菜最大的意义
食材准备:买回来的花甲放水里加入少许食盐,让其吐沙半小时(如果比较干净可以直接使用),冷水下锅,加入少许姜片,料酒,煮至所有花甲开口后捞出。大蒜切细末,青红椒切段备用;料汁准备:小碗加入适耗油,老抽,淀粉,水搅拌均匀
锅中放适量食用油,下豆瓣酱超出红油,加入蒜末,姜片,青红椒段炒香下滤水后的花甲翻炒均匀,加生抽
最后倒入之前准备好的料汁,翻炒收汁后出锅
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