不腥的生活知识

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猪肉怎么做不腥

1、用刀刮：这种方法只适合处理带皮的猪肉，比如五花肉，因为猪皮长时间和地面接触、摩擦，会生成很多皮脂、污垢，用菜刀在猪皮上刮几遍，把厚厚的皮脂和污垢刮掉，然后用清洁球擦干净，直到猪皮变得白白净净。2、用水洗：无论是带皮的...
冻青鱼怎么做好吃不腥

做法如下：1、要把青鱼洗净。青鱼泡在水里解冻，在没有完全化开时，处理青鱼非常省事，用剪刀剪到鱼嘴处，直接把内脏和腮拿出来，还不会碰破鱼胆；2、事先把鱼腌二十分钟。在鱼身上剞上花刀，撒一勺盐，盐要涂均匀，刀口上，鱼腹内，鱼头里全...
虾仁粥怎么做才不腥

材料：大米80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水一点五升，胡椒粉2克，盐4克，麻油3克。做法：1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；3、选用较深的砂...
水煮虾怎么做不腥好吃蘸料怎么做

水煮虾做法如下：食材：大虾，盐，葱花，料酒，姜片；做法：1、将大虾洗净，姜片备用；2、放入葱花，料酒，盐腌制15分钟；3、锅中清水烧开；4、放入大虾煮制虾变成红色即可。蘸料做法如下：食材：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜；做法：1、在小...
求鸽子煲汤简单又不腥方法

1、在锅中倒入开水，水中加少许料酒，然后将新鲜的鸽子肉放入，除去血水后，捞出，放入盘中待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子肉、改用小火炖一个半小时；3、一个半小时后放入枸杞、木耳，再炖20分钟；4、山...
香菇鸡肉粥怎么做不腥

香菇鸡肉粥味道腥是因为熬制的时间比较短，或者鸡丝没有腌制。选择鸡胸肉或者鸡腿肉切成丝，然后加入适量的料酒、胡椒、盐、淀粉腌制10分钟，然后等粥熬熟以后倒入鸡丝和香菇片，继续熬制10分钟左右就可以了。香菇鸡肉粥怎么...
金枪鱼生吃不腥吗

金枪鱼生吃不腥，因为金枪鱼是深海鱼，所以没有携带寄生虫，所以腥味比较淡。金枪鱼生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济...
肉馅怎么做不腥

方法一：在做肉馅以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。方法二：猪肉的腥味是因为血水及淋巴的残留造成。可以用葱、姜、酒来处理。方法三：做馅之前可以将肉馅炒熟，可以达到去腥的效果...
冷冻的鱼怎样处理才能不腥

冷冻的鱼不腥方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放...
猪肝怎样炒才不腥又嫩

先放盐和适量的水浸泡，炒的时候加辣椒和洋葱去味。具体做法：1.猪肝用水泡1小时，把猪肝的血水去除2、猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟3、红尖椒切块，大蒜切碎，姜切碎4、热锅放油，炒猪肝5、放油把蒜、姜炒香6、放入猪肝，炒...
冷冻鱿鱼怎么处理不腥

将冷冻鱿鱼从冰箱中取出，放置在冷水中浸泡，可在水中加适量的白醋，能够起到一定的去腥作用。然后将解冻之后的鱿鱼去掉内脏和外皮，处理干净的鱿鱼放在小盆中，撒上适量的食盐反复搓洗，之后用清水冲洗干净，再进行焯水处理即可用...
怎样做羊肉不腥

1、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。2、先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。3、羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。4、按羊肉、绿豆10：1...
海带汤怎么做好吃不腥

海带要焯一下水，可以加几滴白醋去腥，做成冬瓜海带汤。主料：冬瓜300克，海带30克，盐10克，清水500克。做法：1、将冬瓜去皮切块然后洗净;2、海带用水泡40分钟这样，如果是大海带，回来泡好后切小块待用;3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海...
鸽子怎么炖不腥

准备材料：鸽肉１只、板栗２５０克、盐１勺、姜几片、红枣５０克、枸杞子３０克。1、准备好一只鸽子、红枣、枸杞、姜、板栗。2、鸽子和板栗放入汤锅内，加入姜片，红枣和枸杞。3、放入电炖锅主体，内外加水，盖好烤煮２小时。4、掀盖。5、加盐调味...
怎样做鱼不腥

1、鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。2、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。3、把河鱼剖肚洗净后，...
鸭腿怎么炖不腥

要使鸭腿不腥，在煮之前的处理方法比较重要，鸭腿在洗净后，要用调料腌制十分钟，调料如下：盐、糖、油、生粉适量，再加入白米酒或绍酒适量，半只鸭大约一汤匙就可以了。如果是冰冻的鸭腿，先用水化冰，一定要完全解冻后才腌制，其方法同...
海参小米粥怎么做不腥窍门

做海参小米粥不腥的窍门有：1、加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。2、长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的熬制。3、...
怎么煮鱼片粥不腥

1、先淘米，下锅。水和米的配比要恰当，尽量拿砂锅。沸腾后小火慢慢熬，煮的过程中要时不时看锅，搅动，避免粘锅。2、鱼片切成薄薄的片状，加生粉，姜末，腌制10-20分钟。3、米煮到八成熟，下鱼片。注意鱼片要分开，都浸到水。当水煮开的...
猪肉馅怎么做不腥

1、最好是买整块猪肉回来直接剁，不要直接买肉馅，买回的整块猪肉先放冰箱冷藏半天时间，这样做可以去除一部分血污还可以排酸，自己剁的馅也更卫生，当然为了省事你也可以选择直接买猪肉馅。2、调味，要想猪肉馅不腥调料很重要。...
鸡肉怎么炖不腥

1、清洗鸡肉：想要炖出来的鸡肉不腥的话，首先要对鸡肉进行清热，特别是要将鸡肉的血水冲洗干净，这样就能减轻鸡肉的腥味。2、炒鸡肉：在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下，因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来，这样炖出来的鸡...
筒子骨海带汤怎么不腥

先把水烧开，加生姜2大片，将骨头放下去煮开至浮沫浸出，捞出骨头冲洗干净，水倒掉，锅洗干净后另注入开水、加生姜2大片、盐适量、醋若干滴后煲2小时。海带在最后30分钟放下去，先用开水炸一下防止粘液过多。注意，除了必须要炸出...
牛肉怎样做好吃不腥

红烧牛肉：1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4、把...
鱼怎样烧汤不腥

1、去除腥味来源。鱼的腥味大部分是，来自鱼皮表面的一层粘液，还有鱼线，鱼头的下颚骨。把这些处理干净是首次。2、腥味去除。比如说煮鱼头汤或者鲫鱼汤，要先煎一会。首先先把锅烧热，放入少许油，鲫鱼下锅，放入几片姜，小火煎至表...
蘑菇怎么炒才好吃不腥

蘑菇小炒主料：蘑菇、辅料、水芹菜；调料：色拉油、食盐、蒜、生抽。做法步骤：1、芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用；2、为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用；3、热锅凉油，放入蒜瓣炝锅；4、闻到蒜...
鱼片粥怎么做不腥

1、一定要放入姜葱，这两个都是去腥的哦，首先，准备材料，将鱼洗净切片，准备鱼片100克,粳米100克,熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。2、将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。3、沙锅加水1000毫升,大...