糯米粉的生活知识

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用糯米粉怎么做汤圆

具体做法如下：原料：花生、黄油、色拉油、白砂糖、糯米粉、澄粉、胡萝卜、紫甘蓝、可可粉、抹茶粉、水。做法：1、锅烧热后，放入花生小火炒香；2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均...
韩国泡菜糯米粉怎么煮

煮韩国泡菜糯米粉需要在锅中加水，水开后放入糯米粉，煮2-3分钟后放入韩国泡菜即可，出锅时，还可根据自己的喜好放入配料。韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有...
可不可以用糯米粉代替低筋面粉

不可以用糯米粉代替低筋面粉。糯米粉是将糯米研制成粉末状，加水可以凝固，多用于做面粉类食物，如汤圆，年糕等。口感较软，粉糯味道。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份百分之十三点八，粗蛋白质百分...
怎么用糯米粉做糍粑3种方法

糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。具体制作方法:方法一:湖南糍粑1、用糯米蒸成米饭。2、用石器将糯米饭打成粘状。3、从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子，双手掌大小。4、将叶子洗净，把粘状糯米包成单...
做泡菜时糯米粉不够可以加面粉吗

做泡菜时糯米粉不够可以加适量面粉代替，目的是为了吃起来口感更爽滑。原料：大白菜、梨、苹果、虾米、鱼露、盐、白糖、辣椒酱、辣椒粉、葱少许、糯米粉少许。具体做法如下：1、苹果和梨清洗后去皮，把梨刨成丝放入盆里；2、苹...
糯米粉做团子

一，材料：1、主料：糯米600克。2、调料：花生油20克、食盐适量、鸡精适量、姜15克、鸡蛋3个、花椒粉20克。二，步骤：1、将糯米洗净用清水泡两小时至米泡开，将姜切成碎末；2、用在蒸笼上铺一层湿纱布，将泡好的糯米放在纱布上，再用筷子...
怎么发酵糯米粉

发酵糯米粉和发酵面粉是一个道理的。在糯米粉中加入适量酵母菌，再加入适量的水（最好用凉开水）搅拌均匀，随后放入容器中密闭发酵。发酵的适合温度是24到28度，因此具体发酵时间的长短会视温度而定。发酵后的糯米比没发酵的容...
糯米粉能做面包吗

不能做普通常见类型的面包。糯米粉中没有可以形成面筋的物质，没有面筋就无法包裹发酵产生的气体，制品也不可能起发膨胀，所以传统面包是不行的。但是，糯米粉可以配合高筋粉使用，也可应用在特殊品种的面包制品中，使用化学或机...
干磨糯米粉可以用来做什么吃法

炸南瓜丸子。原料：南瓜300克、面粉100克、糯米粉250克、白糖适量。做法：1、首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上；2、锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅；3、接着将南瓜，用勺子压碎，加入白糖、面粉、糯米...
如何使糯米粉成为糯米丸子

1、准备一个洗干净的盆子把水擦干，把糯米粉倒入到盆子中；2、注入一定量的水，一边到水一边搅拌糯米粉，使糯米粉和水充分融合在一起；3、将糯米粉搅拌到没有水，面粉都充分融合在一起，糯米粉最后会成为一整团手和锅都不会有任何...
糯米粉能用来做钵仔糕吗

钵仔糕做法如下：一、主料：澄面、糯米粉、玉米淀粉、玉米、葡萄干。1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；4、体仔...
紫薯加糯米粉做法

1、把糯米粉倒入一个大盘中，加入适量温水、少许玉米油、3勺白砂糖，搅拌均匀。2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，备用。3、紫薯去皮切小块，然后放入蒸锅里隔水蒸熟，大概15分钟左右。4、紫薯蒸好后捣成泥，再加入炼奶和纯牛奶，充分搅...
油炸糯米粉团豆沙陷怎么做

食材：红小豆500克、红糖250克、植物油一勺。1、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜；2、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节，盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟；3、用漏网过滤煮好的红豆，用手...
米粉和糯米粉性质有什么不同

米粉：汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断...
糯米粉对人体有什么好处

1、糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。2、糯米,是糯稻的种仁。含有多量糊精,性粘柔软,所...
做泡菜没有糯米粉怎么办

做泡菜没有糯米粉的解决办法：拿些面粉或者淀粉代替糯米粉，面粉和淀粉都有把泡菜液变稠更易粘在大白菜上的作用。在每层的菜叶上涂抹上面粉或者淀粉，每层都要细细的涂抹。不建议用太多的面粉或者淀粉，将涂抹好面粉或者淀粉...
糯米粉油炸丸子怎么做

准备材料：糯米粉、食用油、白砂糖、面包糠具体步骤：1、糯米粉中加入适量水，和至完全均匀的糯米面团备用；2、每次取适量糯米面团，揉捏至适量大小圆球状备用；3、将加工好的圆球状糯米团，蘸取适量面包糠备用；4、起锅开火，加入适量...
糯米粉可以勾芡吗

糯米粉不可以勾芡。芡粉在60度基本上就可以凝结了，所以必需用凉水，芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等做的。作用：使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随著浓稠的汤汁一起...
糯米粉做月饼的方法

1、首先把100克的糯米粉和100克的沸水混合，揉成面团。2、然后，我们把面团分成若干份，每份约为25克左右，在每一份面团里加入一滴食用色素并且揉匀。3、接着，我们取一份面团，将其擀成圆形，在上面放上红豆馅，再包起来。4、接下来...
怎样用破壁机磨糯米粉

用破壁机磨糯米粉需提前将糯米洗一洗，然后晾晒干了，倒进破壁机，然后盖上盖子和搅拌棒，选择研磨程序,大概需要2分40秒即可将糯米磨成粉状，期间可用搅拌棍辅助弄均匀点。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、...
糯米粉怎么和面啊

糯米粉在和面时，应该注意两点，分别为：1、糯米粉应该用温水和面，原因是糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟，大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，糯米粉无法活成面团；2...
玉米淀粉可以代替糯米粉吗

玉米淀粉不可代替糯米粉。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿...
糯米粉可以加鸡蛋吗

主料糯米粉50g鸡蛋1个辅料油适量盐适量步骤：1、准备食材。2、鸡蛋打碎，加盐。3、加开水，搅拌均匀，成糊状。4、热油锅，倒入米粉。5、两面煎黄。6、出锅小贴士油可以多放一些，煎时要用小火。如果喜欢吃甜的，可以加糖。...
面粉能跟糯米粉活在一起吗

1、面粉能跟糯米粉活在一起。2、糯米粉具有流性，软滑不易定型，很多糯米糕点，例如红龟粿等都必须加面粉才容易定型，除了北方的煎堆面食与南方的糯米糍粑是使用纯糯米粉制作外，其它的面食几乎都需要兑上面粉或其它粉类进行制...
勾芡用糯米粉可以吗

勾芡不可以用糯米粉。糯米粉本身就含有一定的黏性，遇水之后糯米粉会与水混合在一起，而凝结成块。勾芡是为了保护菜中的营养成分和口感，因此建议使用马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、藕粉等进行勾芡。...