糯米粉的生活知识

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糯米粉不粘怎么办

糯米粉不粘的原因：用糯米粉和成的面团本来就没有任何黏性，也没有弹性。糯米粉不粘的解决方法：糯米粉和面最重要的一步在水的温度，糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成...
外观怎么区分木薯粉和糯米粉

一、区分：糯米粉粗，而木薯粉细；成把的捏挤木薯粉会发咕咕声，糯米粉没有；同时手抓木薯粉后会感觉滑，而糯米粉则不会有这种感觉。二、木薯粉：是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加...
糯米粉做的小点心

糯米空心糍粑材料：糯米粉500g，白糖150g，白芝麻，开水，植物油。做法：、1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。2、倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。3、慢慢地加开水，边搅拌。4、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉...
糯米粉酸了是坏了吗

糯米粉酸了说明已经变质了，不能再吃了。在腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、...
糯米粉怎么做饺子会顺滑

做法如下：1、把所有馅料食材切好备用，鸡蛋煎好，猪肉剁成肉末，加点料酒和盐、姜末腌制好。2、锅里倒入适量油，加入猪肉末炒香，加入其它所有馅料食材一起翻炒，加点水、适量盐、鸡精，翻炒几分钟出锅备用。糯米粉和粘米粉混合加入...
怎样做糯米粉酥角仔

糯米粉酥角仔的做法：主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。步骤：1、先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；2、将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；3、熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成...
干糯米粉用什么水活面

用温开水和面。1：用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。2：大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水...
糯米粉做汤圆能放面粉吗

做汤圆时加少量面粉可以防止汤圆开裂，具体做法如下。炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎；黄油放小锅里面加热；小火，慢慢加热；黄油全部融化即可，倒入黑芝麻糖粉里面，全部加入；搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固；每个15克，搓成圆形...
南瓜粑粑是用糯米粉还是面粉做

南瓜粑粑用糯米粉。如果加入面粉，做出来的南瓜饼会非常硬，并没有加入糯米粉那样香甜软糯的口感。南瓜粑粑是一道美味可口的传统甜点，流行于江淮、江南地区。其色泽金黄，香甜味美，软糯可口。以南瓜，糯米粉等制作而成，冬至时节...
水晶饺子皮用水磨糯米粉做可以吗

水晶饺子皮的做法：把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可以盖上盖子，但保鲜膜的保湿效果更好。5分钟后，把剩下的淀粉分次加入，并搅拌均匀。...
如何用微波炉自制熟糯米粉

首先准备一包糯米粉，然后将糯米粉倒入一个大碗中，并且将糯米粉摇晃均匀，使糯米粉的表面变平整，然后用保鲜膜将碗口密封住，最后放入微波炉中开大火，微波20-30分钟即可。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一...
怎么用糯米粉做凉皮

糯米粉是不可以做凉皮的，通常用普通面粉即可制作。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)...
糯米粉加面粉和酵母能整出馒头吗

馒头就是用面粉蒸的，至于用糯米粉加面粉发酵后蒸出来的，那不叫馒头，那叫糯米发糕；糯米发糕的做法材料：糯米粉80克，面粉100g克，玉米粉20g克，糖30g克，酵母3g克，泡打粉1g克，水190克，芝麻少许；步骤：1．将酵母，糖，融入水化开；2．加各种粉拌匀，也...
糯米粉是不是发物

糯米是不属于发物的，发物是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以糯米不是属于发物一类的。糯米的好处：1、糯米中含有丰富的淀粉和糖分含量，而且是别的食物中的很多倍，可以很好的被人体吸收分解。2、糯米中不含有脂肪，所...
糯米粉加淀粉可以做什么好吃的

南瓜饼原料：南瓜，白糖，糯米粉，淀粉。南瓜饼做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟；2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点...
怎么做糯米粉如何做糯米粉

1、将糯米用凉水泡至能用手将米轻易碾碎，浸泡时长为一个晚上或一个白昼。2、浸泡好后，将糯米晾干。3、晾干后用打碎机将糯米打碎成粉，即可得到糯米粉。4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、...
糯米粉里面可以加干酵母吗

用糯米粉蒸馒头或者做糕点是需要进行发酵的，而加酵母的目的就是使其发酵。如果不加酵母就会形成糯米饼，非常影响食物做成后的口感。注意事项：糯米发酵蒸熟之后就是发糕，发糕是比较甜的食物，口感很好。但是要注意的是糯米虽...
糯米粉可以用酵母吗

糯米粉是可添加酵母的。酵母做面食类糕点所起作用：1、制作发面，让蒸煮过程中使面食就变得松软好吃；2、制品疏松，增加面筋扩展的作用，提高面团的持气能力；3、改善风味，使形成了面包制品所特有的芳香，浓郁，诱人食欲的烘烤香味。...
糯米粉如何和成团

1、把糯米粉放入盆中，把盆洗干净否则会有脏东西和在白色的糯米团上2、糯米粉加水，使用温水，冬季需要温热水60度左右3、糯米粉中间画开一个洞，水倒入里面，水要慢慢加，不要一次加进去4、轻轻的用筷子搅拌糯米粉5、最后搅拌中...
糯米粉怎么做饼

1、取适量的糯米粉磕入一个鸡蛋，加入适量的白砂糖了，调入适量的温水搅拌均匀；2、然后用手揉搓成面团；3、再把面团分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状；4、锅中放入适量的油，把糯米饼放入锅中进行煎制，煎制一面金黄后翻个身继...
糯米粉做麻球好做吗油炸的

1、手上抹少许的油，取一块粉团按一凹坑，放入一块馅心，然后收口扔入芝麻中制作一定数量后将其混匀，裹上一层芝麻，用手用力搓匀，使芝麻嵌入粉团即成生坯；2、下锅油温可以为冷油，升温速度宜慢不宜快，中火炸制，上色油温高，时间短，6成...
糯米粉怎么做麻圆

1、热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团。2、糯米粉与糖混合均匀,加入以上的澄粉团,再加水适量揉成稍软的面团。3、揉成长条,分成若干小剂子4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。4、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其...
怎样用糯米粉做糍粑

制作办法：材料：糯米、花生适量、芝麻适量、白糖适量。1、糯米洗净，用清水浸泡10小时以上；2、糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟；3、趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒即可；4、花...
糯米粉粘豆包的做法有哪些

主料：玉米面100克，糯米粉100克辅料：酵母2克，温水150克，豆沙馅适量方法：1、玉米面和糯米粉称量好2、温水把酵母融化3、用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时4、发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状5、包入豆沙馅...
糯米粉做客家炸饺子怎么做

食材：芋头、瘦猪肉、香菇、箩卜丝。盐，油，味精。饺子皮做法步骤：1、将干净的芋头放入锅内煮熟。取出煮熟的芋子剥去芋头皮，把剥好皮的芋子放入容器中，用手揉搓芋头，使芋头变成芋泥。2、往芋泥中加入适量地瓜粉和食盐，揉搓使芋...