粉行的生活知识

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炸地瓜丸里面不放面粉放生粉行吗

一、原料：红薯500克。二、配料：生粉100克，白糖50克，油1000克。三、步骤：1、把一个红薯去皮，洗净，切成片。2、把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟。3、蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾...
健身不吃蛋白质粉行吗

健身可以不吃蛋白质粉，但是要在健身的过程中吃一些蛋白质高的食物，有助肌肉的形成。蛋白质粉采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白的组体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，很多健身爱好者也...
做蛋糕不用塔塔粉行吗

做蛋糕不用塔塔粉也是可以的，前提是做海绵蛋糕就不用，如果是做戚风蛋糕就需要了，因为蛋糕一般分为海绵蛋糕和戚风蛋糕两种，主要的不同是加入配料。塔塔粉，化学名为酒石酸钾，是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一，戚风蛋糕是利...
做玉米烙用红薯粉行吗

做玉米烙可以用红薯粉。制作步骤：主料：鲜玉米2根。辅料：红薯粉35克，糯米粉15克，白糖10克，植物油适量。1、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。2、煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来...
麻花不用苏打粉行不行

麻花可以不用苏打粉。苏打粉是膨松剂，做麻花用苏打粉的目的是发酵、疏松，让麻花香脆松酥，使面团发酵。也可用酵母面团代替。苏打粉的作用：1、去除农药：在水中加入一匙苏打粉，将蔬果放入水中浸泡3分钟，可以去除残留的农药。2...
锅包肉用面粉行吗

可以。只是用面粉做没有淀粉做口感好。锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜...
雪媚娘不放淀粉行吗

雪媚娘不放淀粉不行，这样会导致雪媚娘的粘度不够，无法制作成功。雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄...
国行版奶粉是啥意思

国行版奶粉是国外生产的国际品牌，通过正规渠道进口到中国的奶粉。国行奶粉是指国外的奶粉品牌通过中国注册和检疫，正规进口，比如美国的雅培、奥地利的吉特士、德国的特福芬、澳大利亚的贝拉米等品牌，就叫国行奶粉。中国规...
做蛋糕不用淀粉行吗

做蛋糕可以不用淀粉。如果是用低筋面粉或蛋糕粉（其实蛋糕粉就是加了玉米粉的面粉，再加一些蓬松剂制成）就不需要加玉米粉。淀粉的主要作用是为了防止面筋产生的，同时也能改善口感。戚风用的是低筋粉，不放淀粉可能也不会有太...
婴幼儿奶粉排行

第一、惠氏奶粉含有DHA和AA平衡配方比例，牛磺酸和胆碱有助于宝宝的大脑发育。高品质的阿尔法乳清蛋白增强维生素D，帮助宝宝的身体发育。第二、伊利奶粉含有丰富的优质蛋白质，牛奶香气浓郁，溶解度很高，奶粉不含蔗糖，口感柔滑...
面粉执行什么标准

面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。...
把冰糖打成粉行不行

冰糖粉营养充分释放，口感更细腻，营养易吸收。冰糖变成冰糖粉的方法:1、加热法：将大块冰糖放到瓷盘中，然后放入微波炉中高火加热30-40秒。取出冰糖后用勺子轻轻敲打，大块冰糖基本就可以碎成小块了；2、哈气法：哈气前冰糖似乎是...
牛奶里加蛋白粉和蜂蜜行不行啊

因为蛋白质粉常见的有两大类―动物性蛋白质粉（例如乳清蛋白粉）和植物性蛋白质粉（例如大豆蛋白质粉）。乳清蛋白粉由于口感温和，气味清淡，易于溶解，温开水冲调后即可食用。而大豆蛋白粉则有一定的豆腥味，口味也不尽人意，因此，许多...
婴儿奶粉品牌排行榜

第一、A2A2号称奶粉中的爱马仕，价格比较昂贵，但是配方很好，婴儿喝了不会过敏，不会上火，而且奶粉中含有DHA及多种维他命，对婴儿的发育很有好处。第二、喜宝德国喜宝有易吸收、不上火的优点，而且喜宝奶粉不含任何香精和色素，口...
发酵粉鸡蛋白糖一块发面行不行

发酵粉、鸡蛋和白糖可以一块发面；冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也较好，发酵粉发面过程为：1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右；2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟，然后放在温暖潮湿的地方发酵，如...
面粉执行标准有几种

面粉执行标准有三种。1、低筋面粉（GB/T8608）：其蛋白质含量较低，适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。2、中筋面粉（GB/T1355）：是日常生活中用得最多的面粉，适合做馒头、大饼、面条等面食，是万能面粉。3、高筋面粉（GB/...
炸鲜奶用面粉代替淀粉行不行

面粉粘度不够，不能代替淀粉。炸鲜奶做法：材料：消毒鲜牛奶500克、蛋白25克、淀粉250克、菠萝香精0.1克、白糖150克、黄油50克、泡打粉25克、面粉500克、臭粉5克、花生油1000克、盐2、5克。步骤：1、牛奶入铜锅上火，加菠萝香...
做饺子皮小麦粉行吗

1、将适量小麦粉倒入盆里，同时准备一碗温水。2、将水慢慢地倒入盛面粉的盆里，将面粉用手揉成面团，静置二十分钟醒面。3、面团醒好后再揉几次，将面团一分而二。4、将面团用手揉搓成长条，并用刀切成块。5、切完后，在小面块上...
硼酸应怎样进行粉碎

硼酸用玻璃研钵就可以粉碎，如果受潮了，先烘干，再研磨粉碎。硼酸为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶，有滑腻手感，无臭味。溶于水、酒精、甘油、醚类及香精油中，水溶液呈弱酸性。大量用于玻璃：光学玻璃、耐酸玻璃、耐热...
做蛋糕用普通面粉行不行

做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白质的含量在11%左右，适合制作如面条、馒头、饺子等中式面点。由于中筋面粉制作出来的蛋糕口感比较硬、不松软。因此，最佳选择是使用低筋面粉来制作蛋糕。...
面粉行业如何QS认证

1、申请生产许可证。按照规定要求填写《食品生产许可证申请书》，企业营业热照、食品卫生许可证、企业代码证复印件一份，企业负责人身份证复印件一份，企业生产场所布局图一份，生产企业工艺流程图一份，企业质量管理文件一份...
金针菇和粉条炒行不行

食材：主料金针菇300g，粉丝100g。辅料：油，盐，鸡精，葱，姜，蒜，花椒油。步骤：1、准备食材。2、粉丝用开水浸泡10分钟。3、金针菇去根部，洗净，控水。4、切好蒜末，姜末和小葱。5、锅内烧油，放入葱姜蒜爆香。6、放入粉丝和金针菇，炒匀。7、...
梨树如何进行采粉制粉

开花前1~2天采集花蕾，过早花粉粒不成熟，发芽率低，过晚花朵一旦开放不利于脱花药。脱下花药后，将花药均匀摊在光滑的纸上，置于25t室内，经24小时的阴干，花粉散出。...
炸鱼的时候不用面粉行不行

不放面粉，干炸会比较脆，但容易粘锅。建议使用面粉和蛋液混合炸鱼。单用面粉炸的话会回软蛋液主要是起到上色和松软的效果，面粉炸完食物表面会脆硬而且以为粉类物质的保护会使得食物水分不容易流失所以食物内部会嫩，所以就...
小麦粉执行标准

小麦粉执行标准的准确名称为小麦粉国家质量标准GB1355，本标准为强制性标准，是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-19...