不放肉的饺子馅有哪些
1、韭菜鸡蛋饺:韭菜切碎,切的碎一点,鸡蛋炒熟,炒的碎一点,加入少许的盐。韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入器皿中,然后加入盐和油,搅拌均匀就可以。
2、白菜香菇饺:圆白菜洗净,切碎,放少许盐,腌制一下,备用。香菇切丁,待水开,下锅煮至软香大致7-8分钟,捞出放凉备用,香葱切碎备用。把腌制好的圆白菜挤水,香菇挤水,和葱混,混合后添加耗油,拌均匀即可。
3、春韭菜豆腐饺:韭菜切碎,老豆腐切丁,葱姜香菜切碎。鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎。把所有食材混在一起,调入调味料,拌匀即可。
4、莴苣素水饺:莴苣去皮切片开水烫一下剁碎攥干水分,胡萝卜、木耳剁碎,鸡蛋打散炒熟剁碎。放入葱姜碎,粉丝,及其他适量调味料,搅拌均匀。
5、香菇鸡蛋木耳饺:木耳、粉丝提前泡好。蘑菇洗净,切碎,蒜葱姜切末,鸡蛋打匀,炒好、切碎。将切碎木耳,粉丝,鸡蛋,香菇加盐,香油,味精,花椒粉搅拌均匀,再加适量色拉油即可。
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