金针菜怎么炒
用料:金针菜适量、杏鲍菇适量、葱1根、姜3片、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半茶匙、鸡胸肉适量。
1.备菜,黄花菜一定要提前泡发,多换几次水,泡不好发苦的。
2.杏鲍菇切片,鸡胸切丝,黄花菜截一下,葱花、姜末。
3.热锅热油,葱姜下锅爆香。
4.先放入黄花菜翻炒。
5.倒入鸡丝翻炒断生,盛出备用。
6.起锅,直接放入杏鲍菇,干煸。杏鲍菇煸的时候会出水,煸至边角微黄。
8.倒入黄花菜肉丝。翻炒均匀。下调味,糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙。
9.然后你就得到一盘巨好吃的菜。
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