金针菇拿来炒什么菜好吃
经验1.82W
金针菇炒蛋。
材料:金针菇1两、鸡蛋2个、蒜头2 瓣 、油6汤匙、盐1汤匙、酱油八分之一汤匙。
作法:
1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根 ,洗净沥干水;
2、鸡蛋打入碗中,加八分之一汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟;
3、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固;
4、翻面再煎15秒,将蛋饼捞起 ;
5、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒数下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒,打散蛋饼;
6、炒至金针菇变软后,加八分之一汤匙酱油和六分之一汤匙盐,装盘即可。
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