藕肉怎么炒
准备食材:莲藕、猪肉、红椒、蒜、葱、盐、蚝油、生抽、油。
1、不放油下肥猪肉,翻炒一分钟放点油炸猪肉,把猪油炸出来,放入蒜末和红椒翻炒一分钟。
2、放瘦肉翻炒一分钟,放盐翻炒几下,放入莲藕翻炒,再放入盐,生抽,蚝油翻炒。
3、翻炒三分钟左右放点水煮一分钟,再放点鸡精翻炒下。关火放入葱花翻炒即可。
藕的营养价值:
1、藕含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素、及多种微量元素、胡萝卜素等营养物质,可以为人体提供丰富的营养,经常食用,能够增强体质,提高机体免疫力,有利于人体的健康。
2、藕含有的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,促进消化,增进食欲,还可以降胆固醇、降血压减少脂肪的吸收,能够辅助减肥。藕中的铁元素含量很高,可以防治缺铁性贫血。
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