杂酱怎么炒
用料:肉泥,黄豆,胡萝卜,香干,香菇。
步骤:
1、准备好所有食材,黄豆需要提前泡发。
2、洋葱切小方块,胡萝卜、香菇等切小碎丁,泡发好的黄豆煮熟待用。
3、锅中加入适量食用油加热;油热后加入肉泥煸炒断生。将肉泥推到锅的一边,放入豆瓣酱和豆豉,煸炒出香味。
4、然后将肉泥和豆瓣酱,混炒均匀。
5、放入洋葱,蒜头和姜末,煸炒片刻出香味;放入香菇丁,胡萝卜碎和葱白碎,翻炒片刻;加入香干丁,翻炒片刻;最后加入黄豆翻炒均匀。
6、加入适量清水,水没过食材即可,并调入料酒,酱油,盐和糖。大火烧开后转小火炖煮。
7、当汤汁还剩少部分的时候就炖的差不多了,放入葱绿,翻炒均匀,再炖煮片刻即可出锅。
-
萝卜片怎么炒
1、白萝卜一根,洗净,切成薄片。2、锅中放油,待油烧热后,放入萝卜片翻炒。待炒至五六成熟的时候,加入生抽翻炒几下。3、然后加入水,盖上锅盖闷煮,熟透放入小米辣、盐起锅,最后加葱点缀。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营...
-
乳鸽汤的功效与禁忌
1、促进生长发育:乳鸽可以补充人体缺乏的氨基酸,尤其是成长非常关键的必需氨基酸。2、延缓衰老:鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质,还含有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。4、强身健体:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,鸽...
-
几斤鲜花椒晒一斤干花椒
一斤半。因为鲜花椒虽然看似水分充足且非常饱满,但其实里面水分含量不高,鲜花椒壳比较硬且厚,而且里面还有仔,因此晒干之后也不会减轻太多重量。干花椒要注意保存:干花椒以密封保存为佳,可以分袋的密封保存,减少空气的流入,就不会滋生虫病或者霉变。之所以选择分袋保存...
-
枣子的功效与作用有哪些
补气养血:红枣为补养佳品,药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用。每天用红枣泡水喝,坚持一个星期,身体内的血清蛋白会有明显增加,可以起到很好的保肝排毒功效。红枣富含铁,铁元素是合成血红蛋白的必需元素,吃红枣可以补气生血,适宜于...