塔城美食
1、羊羔肉:是一种非常美味的肉食,香气逼人,让人食欲大增。常用的做法就是把小羊羔宰杀后,去除皮毛内脏,洗干净后,整只放入大锅里煮,煮的时候放入胡椒、洋葱等调味料。羊羔肉的肉质鲜嫩可口,在塔城当地的餐馆都可以觅到这道美食。
2、擀面皮:擀面皮是当地美食,尤其以罗记擀面皮十分出名。讲究工艺严谨,以白、薄、光、软、筋、香而闻名。具有柔软、筋斗、酸辣可口、凉香的特点。拌上特制的辣子,爽滑可口,凉辣沁心,实在是老少皆宜的美食。
3、烤羊肉串:烤羊肉串是新疆的特色美食之一,新疆的烤羊肉串以串大、肉多、味香、口感鲜美而出名,而且在新疆吃烤羊肉串,比在其他地方要便宜好多,物超所值。八六年的春晚上,陈佩斯和朱时茂联合表演的小品《烤羊肉串》使得新疆这个风味小吃传遍了全国各地。在乌鲁木齐的街头巷尾,集市随处可见卖羊肉串的摊贩,受到了当地人及游客的青睐。
4、馕:塔城的馕是新疆维吾尔族大众化的主食之一,现在已经传遍了大江南北,馕食就如同南方吃米饭、北方吃馒头一样,是维吾尔族人每天不可缺少的主食之一。新疆的香馕有着几十个品种,按照调料的不同,常见的馕有窝窝馕、肉馕、油馕等几十个不同种类。不同种类的馕,适用于不同的场合。片囊、窝窝馕等是家常必备的主食;然而对于大多数人来说,夹肉馅的馕是十分受大家欢迎的。馕是游客来塔城不能错过的美食之一。
5、烤包子:新疆各个地方的包子制作方法各不相同,因而各具风味,各具特色。包子馅料主要以羊肉和牛肉为主。在众多的制作方法中,较为新奇的就是烤包子,将包好的包子放进馕坑中烤熟,这样做出来的烤包子,外焦里嫩,很受欢迎。游客可在塔城的胜利烤肉快餐店、杏花村大盘鸡总店、沙湾回民特色饭庄等餐厅觅到这道独具风味的包子。
-
粉条怎么吃
白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺。粉条放温水中泡软,白菜洗净,撕成大片。五花肉洗净切成片,大葱切成小段,姜切片。起锅,不放油,下入五花肉片,一直煸炒至出油微焦。加入葱姜炒出香味,加入生抽,老抽,翻炒至肉片上...
-
高压锅炖牛肉多长时间能炖烂熟
牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软烂。做法:1、将牛肉洗干净。2、切成小块,放入高压锅。3、加入水,水刚好没过牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。5、加入十三香(提前用纱布包好)、酱油、料酒、盐。6、盖好锅盖,开大火,大约10分钟,会沸腾,喷气...
-
杂酱怎么炒
用料:肉泥,黄豆,胡萝卜,香干,香菇。步骤:1、准备好所有食材,黄豆需要提前泡发。2、洋葱切小方块,胡萝卜、香菇等切小碎丁,泡发好的黄豆煮熟待用。3、锅中加入适量食用油加热;油热后加入肉泥煸炒断生。将肉泥推到锅的一边,放入豆瓣酱和豆豉,煸炒出香味。4、然后将肉泥和豆瓣...
-
乳鸽汤的功效与禁忌
1、促进生长发育:乳鸽可以补充人体缺乏的氨基酸,尤其是成长非常关键的必需氨基酸。2、延缓衰老:鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质,还含有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。4、强身健体:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,鸽...