赤城县美食
赤城县美食有八大碗、黄糕、莜面、熏肉、圪渣饼等。
1、八大碗:指席上的主要菜肴数量,通常为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类,有荤有素,烹饪精细,鲜美可口,是当地宴宾会客的名肴。
2、黄糕:是一种地方性糕类食物,用黍子去皮俗称黄米,磨成面粉为主要原料,香糯可口、富有弹性。
3、莜面:由莜麦加工而成的面粉,含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。
4、熏肉:皮烂肉嫩、鲜香满口。
5、圪渣饼:外表金黄、脆香可口。
赤城县,隶属河北省张家口市,地处张家口市东部、白河上游,东临北京,北靠坝上草原,有塞外明珠京北水城之誉。外长城蜿蜒境内。明朝设置赤城堡,清朝改为赤城县。以赤城山得名。农产品有谷子、玉米、高粱、马铃薯、莜麦等。山区林牧业较发达。矿产有煤、铁、石棉、铜等。工业有建材、采矿、机械、化肥等。名胜古迹有赤城温泉、重光塔、护国寺等。独石口为长城要隘。
赤城县是河北省环首都绿色经济圈14个县(市)之一。赤城县城为河北省省级园林县城。2007年赤城县荣膺全国绿色小康县。2018年9月25日,获得商务部2018年电子商务进农村综合示范县荣誉称号。 2019年1月25日,入选2018年度全国平安农机示范县。2020年2月29日,退出贫困县序列,正式脱贫摘帽。
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