豌豆炒肉怎么炒
食材:鸡肉、豌豆、蚝油、生抽、蒜末、辣椒。
1、将豌豆洗净、鸡胸肉切小丁备用。
2、起锅烧油,放入蒜末炒香。
3、炒香后加入鸡胸肉翻炒至变色,把豌豆和小米椒下锅炒至断生。
4、加入一勺蚝油、两勺酱油,翻炒6分钟左右即可出锅装盘。
豌豆:
豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房无毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。
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