革吉县美食
1、青稞酒:将青稞淘洗干净浸泡一夜,加水煮熟,晾干,撒入发酵曲饼粉末,装进坛子密封发酵即可。香甜可口营养丰富,适合一般人群。青稞酒是青藏人民喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。
2、夏河蹄筋:夏河蹄筋的主要原料是藏面、牛肉汤,配料是葱花、盐等,制作时将事先做好晾干的藏面煮熟,放入滚烫的牛肉汤中,撒上葱花即可。夏河蹄筋相传是源于甘肃甘南的藏族食品,明代大将徐达西征吐蕃时,对夏河蹄筋非常欣赏,“常单车就舍而食,”自此夏河蹄筋声誉更高,名传遐迩。其口味柔滑鲜香,色同琥珀,又类真金,入口则肖,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常。
3、藏式咖喱:将牛肉煮熟切块,油锅烧热,加入葱、蒜爆香,加入辣椒面,咖喱炒好放入牛肉焖煮片刻,加入土豆块煮烂收汁即可。
4、酥油茶:将酥油加入煮好的浓茶中倒入长木桶搅拌成浑浊液即可。酥油茶醇香可口,营养丰富,老少皆宜,是藏族民众每日必不可少的饮料。
5、藏族血肠:把羊肉剁碎待用,羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉和剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段即可。食用时将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟时便起锅,装入盘内即可。吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。
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淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一种食物,只是不同地区的叫法不同。奶油是日常生活中常见的食物之一。这两种奶油之间有一个细微的区别,就是奶油用途。稀奶油呈现出固体形态,主要用于蛋糕的裱花;淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...
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花椒树芽怎么做好吃
一、花椒芽炒鸡蛋。准备食材:花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。1、清洗干净后将花椒芽切碎。2、碗里放入3个鸡蛋,加点料酒、盐和鸡粉调匀。3、放人切碎的花椒芽,搅拌均匀。4、起油锅,加热后倒入蛋液。5、开小火,煎至两面金黄。6、即可出锅装盘。二、炸花椒芽...
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炒饼丝怎么炒才好吃
材料:饼丝100克,卷心菜100克,瘦肉50克,葱姜蒜少许,辣椒少许,老抽少许,食盐适量,五香粉少许,鸡精少许。1、卷心菜、瘦肉切丝备用。2、热锅热油,加入葱姜蒜、辣椒爆香。3、倒入肉丝翻炒片刻,再加入卷心菜翻炒均匀。4、加生抽、食盐、五香粉翻炒片刻。加入饼丝翻炒均匀。5、...
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豆豆怎么炒
材料:黄豆、调料淀粉、白糖、水。1、准备适量黄豆。2、黄豆洗净,捞出来晾干。3、干锅炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀即可。7、取...