冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃
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青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺。
青椒和猪肝清洗干净,猪肝切片备用,青椒去籽切片、生姜切末备用。
在切片的猪肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉,调味后的猪肝腌制5分钟。
锅内预热,按爆炒模式之后倒入油。
倒入腌制后的猪肝盖锅爆炒1分钟,开锅倒入青椒继续爆炒直至程序结束,出锅。
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