巡鱼怎样做好吃
经验3.1W
原料:巡鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。
做法:
1、拿毛巾垫着抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,把鱼身上的粘液都去掉,在鱼身上割口。
2、准备一碗腌料,用两瓣蒜,一片姜和适量葱花,放在碗里捣碎,出汁,涂在鱼的身上。
3、腌五分钟后汤汁都倒掉。
4、蒸锅里倒上适量的水,上汽后把鱼连盘子一起放进去蒸十分钟。
5、锅里倒适量食用油,等油热的时候放几粒花椒进去爆香,切几根细细的葱丝。
6、鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和适量的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。
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