炸糖糕怎么做不漏糖
经验2.91W
主料:面粉适量。
调料:白糖适量、红糖适量、白芝麻适量、色拉油适量。
制作步骤:1、面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面团。
2、盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油。
3、让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可。
4、拿出一块面团,搓成长条,分成若干小块。
5、取一小剂面团擀开,放入适量馅,包拢,沾少许油,在手心拍扁。
6、捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
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