怎样炸糖糕
材料:面粉适量、食用油适量、白糖少许。
做法:
1、准备适量的面粉,将面粉用热水烫熟,用工具充分搅动;
2、将搅动好的面粉涂上少许食用油,用力揉均匀,揪出一小块,碾压成圆形,初步形成糖糕形状;
3、取白糖和面粉,比例约为一比一,将白糖和面粉均匀混合,将面粉和白糖放入上步做成的初步面团里面,用擀面杖擀面团至最终的糖糕形状,准备下锅;
4、锅内放置适量食用油,小火烧油,油温不可过高;
5、将等待下锅的糖糕依次放入油锅的低温油里,等待一段时间,炸至糖糕能够鼓起来,漂在油层上,期间可以翻动糖糕使其炸均匀,炸至糖糕双面金黄即可;
6、糖糕放置一段时间后即可食用。
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