做糖葫芦沾不完的糖水怎么处理
1、取一个密封罐,并在密封罐里抹一层食用油,倒入糖水冷却后,放入冰箱,可存放一周。
2、可以利用多余糖水制作拔丝土豆、拔丝地瓜等菜品。
拔丝土豆的做法:
主料:土豆300克
辅料:植物油40克,白砂糖100克,淀粉20克
步骤:
1、 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉。
2、 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油。
3、 锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化。
4、 呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中。
5、 上桌时配一小碗凉开水即可。
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