大麻花做法是什么
经验2.24W
1、把除了酵母油水糖材料,放一起搅拌,有和面就放和面桶,没有就幸苦些放面盆中,再把水酵母糖一起搅拌融化,然后倒入盆中一起揉面。最后放油,把油揉进面里。
2、黄油和豆油一起隔水融化,或者微波炉,直到黄油融化成液态,整个过程有和面机10分钟,没有和面机就时间长点。
3、揉好的面,下剂子,每个120克到150克,然后搓成麻花。
4、搓好的麻花刷油醒发30分种或者更长。
5、发到1倍大就可以炸制。
6、140度左右油温下锅炸制,金黄色就可以出锅了。
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