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买了米粉肉的调料该如何做米粉肉

经验3.39W

买了米粉肉的调料该如何做米粉肉

材料:五花肉、大米糯米、葱、姜、禾叶、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮。

烹制方法:

将大米和糯米以1比4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅小火炒至变色,取出制成米粉备用。将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻。将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可。
标签:米粉肉 调料