冷冻虾怎么去腥还有怎么做才好吃
冷冻虾去腥一般用料酒就可以,没有料酒用白酒也行。
材料:冷冻虾、圆葱半个、蒜5瓣、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、番茄沙司1汤匙、糖5克、酱油5ml。
番茄冷冻虾的做法:
1、虾洗干净,去掉虾芒,放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用;
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线;
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末;
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁;
5、平底锅放少油,放入虾煎到两面变色;
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末;
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟即可出锅。
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