砂锅鲶鱼做法
经验1.88W
材料:野生鲶鱼、生姜、小葱、食油、盐、胡椒。
制作步骤:
1、准备好的鲶鱼;
2、收拾干净,剁成小块,生姜、小葱洗净切好备用;
3、锅中油热,姜片炝锅,下入鲶鱼,略炒一会;
4、加入适量冷水,煮开;
5、将鲶鱼汤移到沙煲中;大火煮开,调小火力,慢炖40分钟;
6、炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味;
7、盛入碗中,撒上葱花即可。
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