萝卜缨的吃法
萝卜缨有以下吃法:
吃法一:将萝卜缨洗干净蘸酱即可食用。
吃法二:凉拌小水萝卜缨,制作方法如下:
1、将萝卜缨两端切掉,摘去余叶,只取中间的硬梗,洗净,在开水锅内烫蔫,捞出沥去水,切成寸段,入盘;
2、将食油熬成九成温度,放入花椒10余粒,等花椒焦黑,捞出,将油趁热淋在萝卜缨上;
3、加适量细盐、味精、香油,拌匀即可食用。
吃法三:肉末烩小水萝卜,制作方法如下:
1、准备瘦猪肉250克、小水萝卜1公斤、 植物油75克、酱油50克、精盐10克、味精5克、水淀粉20克、葱、青蒜各12克;
2、将猪肉剁成碎末,小水萝卜洗净,切成1厘米见方的丁,用开水烫一遍;
3、将油放入锅内,热后先煸葱及味精、青蒜, 用水淀粉勾芡即成。
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