怎么做辣椒油香而且还不是特别辣
经验1.08W
1、准备材料:干红辣椒100克、花椒20克、姜片4片、八角两个、一小节桂皮、少许熟的白芝麻;
2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火;
3、待冷却后,取三分之一用研磨机磨成辣椒粉末,另外三分之二磨成辣椒面;
4、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻;
5、冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,开中火熬油;
6、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火;
7、
标签:辣椒油
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