问辣椒油很香但不辣的做法
做法如下所示:
备料:干辣椒面100克,选用比较粗的种类,白芝麻10克,食用油400克,大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个隔热的容器。
制作方法一:
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个足够大的隔热的容器中;
2、锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。
3、待油烧至9成热即冒烟时,关火,捞出大料。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。
方法二:
主料:干辣椒,油 ,辅料:姜,蒜,油,盐
做法:
1、辣椒洗干净,用开水泡软待用;
2、姜,蒜去皮,姜拍烂;
3、辣椒放搅拌机里,放姜,蒜,适量的盐,加适量的水搅碎待用;
4、锅里放大量的油,把油烧热,放辣椒锅里,中火慢慢炸辣椒熟透,半小时左右,一边搅一边炸避免沾锅,做好后,放凉装瓶中即可。
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