求红烧排骨炖土豆的做法
经验2.7W
食材:
1、主料:排骨、土豆;
2、配料:油、冰糖、花椒、大料、葱、姜、水、少许盐;
步骤:
1、排骨用温水洗净,沥干备用;
2、将油加热,油四成热时,加入适量冰糖,冰糖融化后加入排骨翻炒;
3、加入葱姜蒜与排骨翻炒;
4、加入适量料酒,老抽,酱油,翻炒后加入适量温水,大火加热15分钟后加入土豆;
5、加入少量盐,小火加热15分钟左右,加入香菜出锅,即红烧排骨炖土豆完成。
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