土豆片怎么做好吃有几种方法
方法一:
1、准备好所有的食材;
2、土豆去皮切块,葱姜切段;
3、炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒;
4、加入葱姜大料;
5、继续翻炒至土豆微微变透明;
6、加入生抽;
7、加入老抽;
8、加入适量的清水;
9、加入蚝油;
10、加入白糖和少许盐大火烧至15至20分钟;
11、土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉;
12、淋入香油;
13、翻炒均匀关火。
方法二:
1、将土豆切成薄片,用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉,沥尽水分;
2、将锅炙好,下入玉米油,烧至七成热,撒入土豆片,以中火炸至发硬,改用文火,用手勺慢慢搅动,直至炸至色金黄、发脆时,下入漏勺,沥尽油,撒入精盐翻匀入盘。
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