家庭如何制作薯条
经验2.83W
主料:土豆。
辅料:油、番茄酱、盐。
1、土豆去皮泡水。
2、切条状。
3、切好的土豆条泡水防止氧化,洗去土豆条外面的淀粉。
4、锅中坐水,水开后放入土豆条焯两分多钟。
5、焯好的土豆条捞出过凉开水。
6、沥干水分。
7、放入保鲜袋中,放入冰箱冻一个小时。
8、锅中做油,油烧热,放入土豆条炸至表面浅金黄,将油温调高,将土豆条放入复炸一次,将土豆条表面炸至金黄且变硬,即可捞出。
9、撒上少许的盐,配上番茄酱,即可食用。
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