海鲈鱼要怎么做才好吃
鲈鱼富含蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。那要怎么做才好吃
将海鲈鱼清洗干净,用食盐抹遍鱼身。并放入料酒腌制10-15分钟。
将香葱头,姜,蒜洗净,切成碎末,备用。
将香葱的青色部分(即叶子)切段。取一些生姜洗净,切成片。
拿一个大盘。底部铺满葱段,姜片。将腌好的鱼放在上面。在上面铺一层葱段和姜片。
蒸锅上汽后。将摆好的海鲈鱼放上去,蒸8-12分钟。拿一根筷子轻戳鱼身,能骨肉分离,就表示蒸好了
热锅下油。先放姜蒜末爆出香味。再下葱末。翻炒片刻后,加入料酒,酱油。翻炒后加入胡椒粉少许。关火。
将炒好的酱汁,均匀的淋在蒸好的鱼身上。即可上桌。
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