烤鲍鱼怎么做好吃
1、准备好所需的食材;将蒜头切末、葱切花、姜切末;洋葱洗净后切小丁;
2、用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净;壳也刷洗一下;沙嘴里边也有赃物,取掉洗净;
3、用剪刀将鲍鱼取出,将黑色的肠肚取出不要;这样鲍鱼就清理干净了;将鲍鱼表面切花刀;撒少许盐和生粉,抓匀;
4、准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具;将烧烤炉铺上锡纸,加热至最高档,刷适量油;
5、将处理好的鲍鱼放在烤盘上,鲍鱼壳上还有少许肉,壳倒扣放在烤盘上一起烘烤;撒蒜末、葱花、姜末;
6、看到鲍鱼快要熟的时候,撒洋葱丁,快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀;
7、最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来,乘热吃哦。
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