咸鸡蛋里有亚硝酸盐吗
咸鸡蛋里有亚硝酸盐,但是家庭腌制咸鸡蛋,一般腌制的时间过短,或者腌制中盐的浓度不够有细菌滋生的现象。
常规腌制咸鸡蛋,一般超过半个月,相对亚硝酸盐就少多了,主要注意腌制过程中是否表面有异常的漂浮物、或者异味。亚硝酸盐最容易出现的是在剩菜中,那种家庭自制的小咸菜,腌制时间较短的。
咸鸡蛋含盐分很高,一般要求人一天最多摄入食盐不要超过6克,而一个咸鸡蛋中就含有3克以上的食盐。每天吃2个,就已经达到了上限,同时在饮食中还要摄入食盐,食盐就会超标,会给肾脏造成负担,同时容易引起高血压,对身体不好,所以咸鸭蛋不要多吃,一般一天吃半个到一个就可以了。
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