沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干是如何做出来的
第一、 首先将酸菜切洗干净,切成小块,如下图所示。
第二、 接着把酸菜倒入锅中煮五分钟,如下图所示。
第三、 然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下,如下图所示。
第四、 接着把瘦肉倒入锅中煮三分钟,如下图所示。
第五、 然后用另一口锅,锅中放入适量的清水,待水烧开,放入半片粉干烫十分钟捞出沥干,如下图所示。
第六、 接着把烫好的粉干倒入锅中煮两分钟,如下图所示。
第七、 然后往锅中加入适量的盐巴和味精,如下图所示。
第八、 接着往锅中撒入适量的芝麻,如下图所示。
第九、 然后把香葱切成葱花撒入锅中,小煮片刻就可以出锅了。
第十、 这样一道美味可口的酸菜瘦肉粉干就做好了,希望大家能够喜欢。
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