沙县小吃酸萝卜做法是什么
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一、制作材料:白萝卜、葱、食用油、白醋、食用盐、白糖。
二、制作方法:
1、将白萝卜洗净去皮,切成细丝;
2、用凉水泡片刻,沥干水分备用,葱切碎;
3、炒锅内放油烧热后,葱碎下锅爆香;
4、将萝卜丝倒入锅内翻炒后倒入一勺白醋;
5、加入少许盐,放入约两勺白糖继续翻炒,入味即可起锅。
三、注意事项:
1、食用盐不可放过多,根据个人口味添加即可;
2、红萝卜切成细丝、块状或长条皆可。
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