茄子没有淀粉怎么做好吃的做法
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红烧茄子的做法:
一、食材:
茄子、番茄、肉、香叶、桂皮、盐、油、香葱、蒜、姜、酱油、五香粉。
二、做法:
1、长茄子洗净,切成块,撒入适量的盐,腌制几分钟;
2、番茄洗净,切成块;
3、肉切片,用生抽、五香粉腌制10分钟;
4、葱切大段,姜、蒜切片,备好香叶、桂皮;
5、起锅烧热,倒入适量的油。油烧热后,倒入肉片煸炒;
6、待肉片出油,放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮,爆香;
7、茄子腌好用手挤出水份,再倒入锅中。放入盐、五香粉、酱油,翻炒;
8、加入一小碗清水,焖烧3分钟;
9、放入番茄,炒2分钟左右,即可出锅。
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