大木耳和小木耳营养价值一样吗
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1、小的黑木耳营养价值更高木耳既可野生又可以人工培植。通常情况下,大的木耳都是人工培植出来的,价格便宜。而天然木耳通常个小,价格较贵。相较于人工培植的木耳,天然木耳营养价值更高一点。
2、黑木耳又称木耳、细木耳,是一种营养价值较高的山珍食品。深受世人喜爱,被称之为"素中之荤、菜中之肉"。好的木耳表面黑而光润,背面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。而假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
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