做红烧肉盐什么时候放
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红烧肉一般在出锅前5到10分钟时放盐,因为太早放盐碘会挥发,太晚放肉无法入味。另外红烧肉还有很高的营养价值,对于一些中老年人有很好的滋补疗养作用。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值。
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